Een goede koekenpan bakt gelijkmatig, plakt niet aan en gaat jarenlang mee. Toch verschillen pannen sterk in materiaal, antiaanbaklaag en geschiktheid voor inductie, en sinds de aandacht voor PFAS letten veel kopers ook op een gezonde coating. Onze redactie vergeleek 7 populaire koekenpannen op bakprestatie, antiaanbaklaag, materiaal en geschiktheid voor inductie, en koos de Pasper Pannenset als beste keuze. Wil je naast een losse pan ook een complete keuken inrichten, kijk dan ook naar onze gids over een bestekset.
De 7 beste koekenpannen vergeleken
- Set van drie maten: Ø20, Ø24 en Ø28 cm
- PFAS- en PTFE-vrije RVS honingraat antiaanbaklaag
- Geschikt voor inductie, gas, elektrisch en keramisch
- Antiaanbaklaag versterkt met titaniumdeeltjes
- Thermo-Spot toont wanneer de pan op temperatuur is
- Hoog gewaardeerd met ruim honderd beoordelingen
- Thermolon keramische antiaanbaklaag, PFAS-vrij
- Bijna vijfhonderd beoordelingen, meest gereviewde pan
- Ovenbestendig tot 160°C met koude grepen
- Antiaanbaklaag tot 5x sterker dan standaard Tefal
- Geschikt voor metalen spatels
- Thermo-Signal voor de juiste baktemperatuur
- Keramische Thermolon antiaanbaklaag, PFAS-vrij
- Inductiegeschikt en ovenbestendig tot 160°C
- Vaste lage prijs met ruim tweehonderd reviews
- Zware gietijzeren pan van 3,2 kg, PFAS-vrij
- Geschikt voor oven, BBQ, open vuur en inductie
- Houdt warmte lang vast voor een mooie korst
- Kleine Ø20 cm-maat voor een ei of een portie
- PFAS- en PTFE-vrije RVS honingraat antiaanbaklaag
- Geschikt voor inductie, gas, elektrisch en keramisch
Koekenpan reviews: alle modellen uitgebreid getest
1. Pasper Pannenset Ø28/24/20
De Pasper Pannenset bestaat uit drie koekenpannen van Ø20, Ø24 en Ø28 cm met een RVS honingraat antiaanbaklaag die vrij is van PFAS en PTFE. De pannen verdelen de warmte snel en gelijkmatig, en de honingraatstructuur maakt bakken met weinig of geen vet mogelijk. Alle drie de maten werken op inductie, gas, elektrisch en keramisch.
Voordelen
- Drie maten in één aankoop: Ø20, Ø24 en Ø28 cm
- PFAS- en PTFE-vrije RVS honingraat antiaanbaklaag
- Geschikt voor inductie, gas, elektrisch en keramisch
- Makkelijk schoon te maken en krasbestendig
Nadelen
- Een set kost meer dan een enkele losse pan
- Honingraatlaag vraagt iets meer vet dan een gladde coating
2. Tefal Easy Chef Ø28 cm
De Tefal Easy Chef is een koekenpan van Ø28 cm met een antiaanbaklaag die versterkt is met titaniumdeeltjes. Daardoor is de coating extra krasbestendig en gaat hij langer mee dan de basislaag van Tefal. De pan is geschikt voor inductie en heeft de bekende Thermo-Spot die rood wordt zodra de pan op temperatuur is.
Voordelen
- Antiaanbaklaag versterkt met titaniumdeeltjes
- Thermo-Spot voor de juiste baktemperatuur
- Hoog gewaardeerd, meest geteste model
- Scherpe prijs voor de kwaliteit
Nadelen
- Niet geschikt voor metalen spatels
- Antiaanbaklaag slijt op termijn meer dan keramiek
3. GreenPan Cambridge 28 cm
De GreenPan Cambridge is een keramische koekenpan van 28 cm met de Thermolon Infinity-antiaanbaklaag. Die coating is volledig PFAS-vrij en bedoeld voor gezond bakken met weinig vet. De pan warmt snel en gelijkmatig op, is geschikt voor inductie en ovenbestendig tot 160°C, met koude grepen die bij het serveren niet heet worden.
Voordelen
- Thermolon keramische antiaanbaklaag, PFAS-vrij
- Meest gereviewde pan van de selectie
- Inductiegeschikt en ovenbestendig tot 160°C
- Koude grepen en aantrekkelijk bronzen ontwerp
Nadelen
- Keramische coating slijt sneller bij te hoog vuur
- Prijziger dan de instapmodellen
4. Tefal Ultimate Ø28 cm
De Tefal Ultimate is een diepe koekenpan van 28 cm met een antiaanbaklaag die tot vijf keer sterker is dan de standaardcoating van Tefal. Bijzonder is dat je deze pan met metalen spatels mag gebruiken, iets wat bij de meeste antiaanbakpannen wordt afgeraden. De pan is geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie, en heeft een Thermo-Signal voor de juiste temperatuur.
Voordelen
- Antiaanbaklaag tot 5x sterker dan standaard
- Geschikt voor metalen spatels
- Diepe vorm voor roerbak en sauzen
- Thermo-Signal en inductiegeschikt
Nadelen
- Hoogste prijs van de antiaanbakpannen
- Nog maar weinig beoordelingen beschikbaar
5. BK Universe 28 cm
De BK Universe is een koekenpan van 28 cm met een keramische Thermolon-antiaanbaklaag en is daarmee PFAS-vrij. De pan is geschikt voor inductie en alle andere warmtebronnen, ovenbestendig tot 160°C en heeft een koudgreep. Het zwart-granieten ontwerp is bedoeld voor dagelijks gebruik en grotere gerechten.
Voordelen
- Keramische Thermolon antiaanbaklaag, PFAS-vrij
- Lage vaste prijs van een vertrouwd merk
- Inductiegeschikt en ovenbestendig tot 160°C
- Koudgreep en ruim tweehonderd reviews
Nadelen
- Antiaanbakwerking neemt af bij te heet stoken
- Minder geschikt voor intensief dagelijks bakken
6. Koock Amsterdam Skillet 32 cm
De Koock Amsterdam Skillet is een zware gietijzeren koekenpan van 32 cm en 3,2 kg, zonder steel. Daardoor past hij in de oven en onder de BBQ, maar werkt hij ook op inductie, gas en open vuur. Gietijzer is van nature PFAS-vrij en houdt warmte lang vast, wat ideaal is voor een mooie korst op vlees of een paella.
Voordelen
- Zwaar gietijzer dat warmte lang vasthoudt
- Van nature PFAS-vrij zonder coating
- Geschikt voor oven, BBQ, open vuur en inductie
- Goed voor aanbraden en een stevige korst
Nadelen
- Zwaar in gebruik met zijn 3,2 kg
- Vraagt inbranden en zorgvuldig onderhoud
7. Pasper Koekenpan Ø20 cm
De Pasper Koekenpan Ø20 cm is de kleine variant met dezelfde RVS honingraat antiaanbaklaag als de pannenset, vrij van PFAS en PTFE. Het kleine formaat is bedoeld voor een enkel ei, een omelet of een portie voor één persoon. De pan werkt op inductie, gas, elektrisch en keramisch.
Voordelen
- Compacte Ø20 cm voor een ei of een portie
- PFAS- en PTFE-vrije RVS honingraat antiaanbaklaag
- Geschikt voor inductie, gas, elektrisch en keramisch
- Voordelig als handzame tweede pan
Nadelen
- Lagere waardering dan de rest van de selectie
- Te klein als enige koekenpan in huis
Koekenpannen vergelijking
| Koekenpan | Award | Materiaal | Maat | Beoordeling |
|---|---|---|---|---|
| Pasper Pannenset | Beste Keuze | RVS honingraat | 20/24/28 cm | 4,3 / 5 |
| Tefal Easy Chef | Beste Getest | Antiaanbak (titanium) | 28 cm | 4,5 / 5 |
| GreenPan Cambridge | Beste Keramisch | Keramisch (Thermolon) | 28 cm | 4,1 / 5 |
| Tefal Ultimate | Premium | Antiaanbak (versterkt) | 28 cm | 5,0 / 5 |
| BK Universe | Prijs-Kwaliteit | Keramisch (Thermolon) | 28 cm | 4,1 / 5 |
| Koock Skillet | Beste Gietijzer | Gietijzer | 32 cm | 4,5 / 5 |
| Pasper Ø20 cm | Compact | RVS honingraat | 20 cm | 3,9 / 5 |
Wat is de beste koekenpan?
De beste koekenpan is volgens onze redactie de Pasper Pannenset. Deze set van Ø20, Ø24 en Ø28 cm heeft een PFAS- en PTFE-vrije RVS honingraat antiaanbaklaag en werkt op inductie, gas, elektrisch en keramisch. Je dekt er zowel een klein ei als een grote roerbak mee af, in één gezonde, krasbestendige set. Wil je liever een losse pan, dan is de Tefal Easy Chef de hoogst gewaardeerde keuze en de GreenPan Cambridge de meest gereviewde keramische pan.
Welke koekenpan past bij jou?
De beste koekenpan hangt af van je warmtebron, hoe vaak je bakt en of je een PFAS-vrije coating belangrijk vindt. Onderstaande situaties helpen je snel op weg. Wil je je keuken verder compleet maken, lees dan ook onze gids over een